سلام دوستان گلم،از لایکها و کامنتهاتون بینهایت ممنونم.
این کارم ماله چند ماه پیشه که الان قسمت شد عکسشو بذارم.
کباب تابه ای
برای کباب تابه ای حدود نیم کیلو گوشت چرخ کرده رو با یک پیاز بزرگ رنده شده و کمی نمک و فلفل قرمز و زردچوبه مخلوط کردم و حسابی ورز دادم بعد با کیسه فریزر بهش شکل دادم و توی روغن با حرارت ملایم هر دو طرفش رو سرخ کردم.
به جای فلفل قرمز میتونید یه فلفل سبز و تند رو توی موادتون خرد کنید.دوستان عزیز چون کباب جمع میشه و کوچیک میشه پس بهتره بزرگ درستش کنید تا با جمع شدن زیاد کوچیک نشه،هرچی چربی گوشت بیشتر باشه کباب بیشتر جمع میشه،رنده کردن یه سیب زمینی کوچیک داخل گوشت چرخ کرده تا حدودی جمع شدن کباب رو کم میکنه.
بهترین گوشت برای کباب,گوشت قلوه گاه گوسفند هست ولی میتونید کمی گوشت گوساله هم باهاش مخلوط کنید
حتما آب پیاز رو بگیرید بعد داخل گوشت بریزید.
#کباب_تابه_ای